Domowa Nutella
Domowa Nutella to pyszna, kremowa pasta o intensywnym smaku czekolady i wyrazistych orzechowych nutach. Idealna jako słodki dodatek do tostów, croissantów czy naleśników. Jej aksamitna konsystencja i głęboki aromat sprawiają, że każdy posiłek nabiera wyjątkowego charakteru.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 200°C (400°F). Rozłóż orzechy laskowe na blasze i praż je około 10 minut, aż poczujesz ich aromat, a skórki zaczną pękać.
Krok 2
Przełóż orzechy do ściereczki i energicznie pocieraj, by usunąć skórki.
Krok 3
Przenieś oczyszczone orzechy do malaksera i miel je, aż zamienią się w gładkie masło, co zajmie około 5-8 minut, w trakcie w razie potrzeby zeskrob miódła przetwornika.
Krok 4
W małym garnku wymieszaj mleko pełne, mleko w proszku, miód i sól. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanina prawie się zagotuje, następnie odstaw.
Krok 5
Roztop obie czekolady w kąpieli wodnej, mieszając aż będą gładkie.
Krok 6
Dodaj roztopioną czekoladę do pasty orzechowej w malakserze i wymieszaj do połączenia składników.
Krok 7
Do przetwornika dodaj podgrzaną mieszaninę mleka i ponownie miksuj około 30 sekund, aż masa stanie się jednolita.
Krok 8
Jeśli chcesz, przeciśnij masę przez sitko, aby usunąć resztki orzechów i uzyskać bardziej gładką konsystencję (opcjonalne).
Krok 9
Przelej gotową Nutellę do słoików, szczelnie zakręć i schłodź w lodówce minimum 3 godziny przed użyciem. Przechowuj do 6 tygodni.
Źródło: Homemade Nutella z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.