Domowa mieszanka Bisquick
Domowa mieszanka Bisquick to szybki sposób na przygotowanie puszystych pancakes lub chrupiących bułeczek. Połączenie mąki, proszku do pieczenia i tłuszczu daje uniwersalny proszek, który ułatwia śniadaniowe kulinarne wariacje, zachowując puszystość i lekkość wypieków.
Krok 1
W dużej misce wymieszaj dokładnie mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz sól.
Krok 2
Dodaj vegetable shortening lub masło pokrojone na małe kawałki i rozcieraj za pomocą blendera do ciasta, aż tłuszcz połączy się z suchymi składnikami tworząc drobne, grudkowate kawałki.
Krok 3
Przechowuj mieszankę w szczelnym pojemniku; jeśli używasz vegetable shortening, może być przechowywana w temperaturze pokojowej przez 6-10 tygodni, w przeciwnym razie w lodówce przez 2 tygodnie.
Krok 4
Przygotowanie bułeczek: wymieszaj w misce 1 szklankę mieszanki Bisquick z ⅓ szklanki mleka, formuj małe okrągłe kawałki i układaj na blasze do pieczenia, piecz w temperaturze 232°C (450°F) przez 10-12 minut do złotego koloru, po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Krok 5
Przygotowanie pancakes: w dużej misce dokładnie wymieszaj 2 szklanki mieszanki Bisquick, 1 szklankę mleka oraz 2 jajka. Porcjami po ¼ szklanki wylewaj na rozgrzaną patelnię lub grill, smaż przez 2-3 minuty aż pojawią się pęcherzyki na powierzchni i pancake będzie złocisty u spodu, wtedy obróć i smaż jeszcze około połowy czasu, nie dociskając pancakes podczas smażenia.
Źródło: Homemade Bisquick Mix z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.