Cytrynowe pieczone ziemniaki na Wielkanoc
Te chrupiące i aromatyczne ziemniaki są doskonałym dodatkiem do wielkanocnego barana. Połączenie świeżych i suszonych ziół, delikatnej ostrości chilli oraz karmelizowanych plasterków cytryny nadaje im wyrazisty, cytrusowy smak z lekką pikantną nutą. Idealne zarówno na gorąco, jak i w temperaturze pokojowej, zachwycą każdego smakosza.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 185°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia silikonowym.
Krok 2
Umyj ziemniaki i pokrój na ćwiartki (podłużne kliny).
Krok 3
W średniej misce wymieszaj sok z jednej cytryny, nieobrane ząbki czosnku, suszone oregano, suszoną miętę, płatki chili, sól, oliwę oraz ziemniaki, dokładnie obtaczając ziemniaki w mieszance (uwaga na ewentualne rany na rękach).
Krok 4
Drugą cytrynę pokrój na plasterki o grubości około 5 mm.
Krok 5
Rozłóż ziemniaki z mieszanką na blaszce w jednej warstwie, wkładając między nie plasterki cytryny.
Krok 6
Piecz około 60 minut, aż ziemniaki będą chrupiące i miękkie, a plasterki cytryny lekko skarmelizowane, w trakcie pieczenia odwracając ziemniaki kilka razy dla uzyskania większej chrupkości.
Krok 7
Po upieczeniu, dopraw do smaku dodatkową solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posyp świeżym oregano.
Krok 8
Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej, idealne jako dodatek do mięsa lub ryby.
Źródło: Lemony roasted potatoes for your Easter lamb z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.