Cynamonowe Ślimaczki
Delikatne, słodkie ciasteczka z ciasta kruchego nasączone roztopionym masłem i posypane aromatycznym cukrem cynamonowym. Ich krucha i maślana tekstura oraz cynamonowy aromat sprawiają, że są idealną przekąską na każdą okazję, zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Krok 1
W dużej misce połącz mąkę z solą i tłuszczem roślinnym, rozcierając je nożami lub rozdrabniaczem, aż tłuszcz będzie wielkości ziaren grochu.
Krok 2
Do mieszanki dodaj stopniowo lodowatą wodę, zagniatając ciasto szpatułką lub rękami aż do uzyskania kuli ciasta; jeżeli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę wody, jeśli zbyt mokre – podsyp mąką.
Krok 3
Podziel ciasto na dwie równe części, zawiń każdą w papier woskowy i schłódź w lodówce przez 20 minut lub w zamrażarce przez 10 minut.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
Krok 5
Roztop masło i odłóż na bok. W miseczce wymieszaj cukier z cynamonem.
Krok 6
Na lekko obsypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną część ciasta na prostokąt o wymiarach około 30x20 cm.
Krok 7
Pędzelkiem równomiernie posmaruj ciasto roztopionym masłem, posyp połową mieszanki cukru z cynamonem, rozprowadź ją delikatnie szpatułką.
Krok 8
Zwiń ciasto wzdłuż krótszego boku w roladę długości około 30 cm, pokrój na kawałki o grubości około 1,5 cm i ułóż na blaszce cięciem do góry.
Krok 9
Powtórz czynności z drugą częścią ciasta i pozostałą mieszanką cukru z cynamonem oraz masłem.
Krok 10
Piecz ciasteczka przez około 40 minut do złotobrązowego koloru, po 20 minutach zamień miejscami blachy, jeśli pieczesz dwie jednocześnie.
Krok 11
Wyjmij z piekarnika, odstaw na 15 minut do przestygnięcia, następnie przełóż na talerz i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Źródło: Cinnamon Pinwheels z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.