Cynamonowe palmiery
Cynamonowe palmiery to kruche, maślane ciasteczka z delikatnym aromatem cynamonu. Ich złocista, listkowa struktura doskonale komponuje się z kawą lub gorącą czekoladą, a dodatek cynamonu nadaje im wyjątkowej, przyjemnie korzennej nuty. Idealne na szybkie, słodkie przekąski podczas nauki lub spotkań przy kawie.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Krok 2
Na lekko oprószonym mąką blacie rozłóż arkusz ciasta francuskiego lub rozwałkuj ciasto śmietanowe na prostokąt o wymiarach około 35x30 cm i grubości 3 mm.
Krok 3
Posyp równomiernie ciasto cynamonem oraz około 3/4 cukru.
Krok 4
Zwiń ciasto od dłuższego boku w rulon do środka, następnie zwiń drugą stronę w ten sam sposób, tworząc dwa rulony spotykające się na środku.
Krok 5
Ostrym nożem pokrój rulon na cienkie plastry.
Krok 6
Posyp plastry pozostałym cukrem i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
Krok 7
Włóż blachę do lodówki na około 10 minut, żeby palmiery stężały i się nie rozkleiły podczas pieczenia.
Krok 8
Piecz przez około 20 minut, aż ciasteczka staną się złociste i chrupiące.
Krok 9
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, ostudź na kratce i przechowuj w szczelnym pojemniku do 2-3 dni.
Źródło: Cinnamon palmiers z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.