Creamy Chicken with Biscuits
Delikatne kawałki kurczaka obtoczone w aromatycznej mieszance przypraw i mąki, podsmażone na złoto, zatopione w kremowym sosie z porów, marchewki, groszku i śmietanki. Podawane z puszystymi maślanymi bułeczkami biszkoptowymi, które świetnie wchłaniają sos, tworząc sycące i rozgrzewające danie o bogatym smaku i aksamitnej konsystencji.
Krok 1
Przygotuj biszkoptowe bułeczki według przepisu lub opakowania.
Krok 2
Pokrój por i marchewkę, odstaw na bok.
Krok 3
W średniej misce wymieszaj mąkę, przyprawę Old Bay, sól i pieprz.
Krok 4
Opłucz i osusz filety z piersi kurczaka, pokrój na kawałki o wielkości około 2 cm. Obtocz je dokładnie w mieszance mąki i przypraw.
Krok 5
Na dużej patelni lub w naczyniu żaroodpornym rozpuść masło z jedną łyżką oliwy na średnim ogniu, aż masło zacznie się pienić. Dodaj kawałki kurczaka i smaż do złotego, lekko chrupiącego koloru, około 3 minut z każdej strony. Przełóż kurczaka na talerz i odstaw.
Krok 6
Do tej samej patelni wlej drugą łyżkę oliwy, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj pokrojone warzywa. Smaż, często mieszając, aż por będzie miękki, około 3–5 minut.
Krok 7
Dodaj na patelnię śmietankę oraz bulion drobiowy, podnieś temperaturę do średnio-wysokiej i doprowadź do lekkiego wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płyn zredukuje się o połowę, około 5–10 minut.
Krok 8
Włóż z powrotem kurczaka do sosu, dodaj mrożony groszek i pietruszkę. Dusz na wolnym ogniu, aż groszek będzie miękki, przez około 5 minut. Zdejmij z ognia.
Krok 9
Przekrój przygotowane bułeczki na pół i ułóż połówki otwartą stroną do góry na talerzach. Nałóż na każdą porcję kremowe kawałki kurczaka z warzywami i sosem. Podawaj natychmiast, obok drugą połówkę bułeczki.
Źródło: Creamy Chicken with Biscuits z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.