Cream Scones
Delikatne i maślane scones idealne na śniadanie lub podwieczorek, z chrupiącą, lekko złocistą skórką i miękkim wnętrzem. Proste w przygotowaniu, doskonale smakują podane na ciepło lub w temperaturze pokojowej, stanowią doskonały dodatek do herbaty czy kawy.
Krok 1
Uformuj z ciasta dysk o średnicy około 23 cm (9 cali). Pokrój dysk na 8 równych trójkątów.
Krok 2
Ustaw środkową półkę w piekarniku i rozgrzej do 220°C (425°F). Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nie natłuszczaj jej.
Krok 3
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
Krok 4
Dodaj schłodzone masło do suchych składników i rozcieraj za pomocą blendera do ciasta lub dwóch noży, aż masło będzie wielkości małych kamyków, około 3 minut.
Krok 5
Wlej śmietanę kremówkę i mieszaj szpatułką lub trzepaczką do momentu powstania szorstkiego ciasta.
Krok 6
Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć ręcznie przez około 2 minuty, aż cała mąka będzie dobrze połączona, a ciasto będzie jednolite i mniej rozwarstwione.
Krok 7
Ułóż kawałki ciasta na przygotowanej blasze, zachowując między nimi około pół centymetra odstępu, aby równomiernie się upiekły.
Krok 8
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut, aż wierzchy lekko się zarumienią.
Krok 9
Po upieczeniu wyjmij scones z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce przez co najmniej 10 minut.
Krok 10
Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Pozostałe scones przechowuj w szczelnym pojemniku lub torbie.
Źródło: Cream Scones z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.