Ciasteczka z kawałkami czekolady i pekanami
Delikatne, wilgotne ciasteczka o bogatym czekoladowym smaku, połączone z chrupiącymi orzechami pekan i lekko słonawą nutą. Idealne na chłodne, deszczowe dni, gdy aromat świeżo pieczonych ciastek rozgrzewa dom i koi zmysły. Ich miękka, ciągnąca się konsystencja wspaniale komponuje się z przyjemnym chrupnięciem orzechów.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 165°C i wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
Krok 2
W średniej misce ubij masło, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy i sól, aż masa będzie kremowa i dobrze połączona. Możesz użyć miksera lub ubijać ręcznie, jeśli masło jest odpowiednio miękkie.
Krok 3
Dodaj jajka pojedynczo, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
Krok 4
Dodaj połowę mąki i wymieszaj dokładnie, następnie dodaj pozostałą mąkę, posiekaną czekoladę oraz orzechy pekan i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i równomiernie rozprowadziły.
Krok 5
Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta, formuj je w kulki i układaj na przygotowanych blachach, zachowując odstępy.
Krok 6
Piecz ciasteczka przez 15–20 minut, aż będą lekko złociste i suche na zewnątrz, ale w środku nadal miękkie i ciągnące.
Krok 7
Po upieczeniu pozwól im lekko przestygnąć, następnie możesz podawać na ciepło lub całkowicie ostudzić i przechowywać w szczelnym pojemniku do 4–5 dni.
Źródło: Chocolate chip pecan cookies and the pleasures of baking z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.