Chleb czosnkowy
Chleb czosnkowy to chrupiąca, aromatyczna przekąska o intensywnym, maślano-czosnkowym smaku z nutą delikatnej słoności i pieprznej ostrości. Delikatnie podsmażony czosnek nadaje mu orzechowy, głęboki aromat, który doskonale komponuje się z miękkim wnętrzem chleba i parmezanem. Idealny dodatek do dań głównych lub na imprezy.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 260°C (500°F) i ustaw ruszt na środkowej pozycji.
Krok 2
Umyj i ostudź chleby włoskie, następnie każdy przetnij poziomo na pół, aby uzyskać połówki górne i dolne; odłóż na bok.
Krok 3
Oderwij z główki czosnku ząbki pozostawiając skórki, rozgrzej je na średnim ogniu na patelni, mieszając od czasu do czasu, aż owoce nabiorą złotobrązowego koloru i będą aromatyczne, około 8-10 minut.
Krok 4
Po podprażeniu zdejmij czosnek z ognia i odstaw do wystudzenia przez około 5 minut, a następnie obierz i drobno posiekaj.
Krok 5
Masło umieść na talerzu i zmiękcz w mikrofalówce na niskiej mocy (10-20%) przez 1-2 minuty, aż będzie miękkie, ale nie stopione.
Krok 6
Do miękkiego masła dodaj starty parmezan, sól, pieprz oraz drobno posiekany czosnek i dokładnie wymieszaj, rozcierając składniki widelcem, aż powstanie jednolita pasta.
Krok 7
Posmaruj równomiernie mieszanką czosnkowo-maślaną rozkrojone strony chleba.
Krok 8
Ułóż połówki chleba masłem do góry na blasze do pieczenia, wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz 8-10 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący, obracając blachę w trakcie pieczenia dla równomiernego opieczenia.
Krok 9
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika, przełóż na deskę do krojenia, pokrój na kawałki o szerokości około 5 cm i podawaj od razu.
Źródło: Garlic Bread z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.