Cherry pie
Cherry pie to pyszne połączenie soczystych, lekko kwaśnych wiśni i kruchiego, maślanego ciasta. Prostota przepisu pozwala w pełni wyeksponować naturalny smak owoców, a delikatna posypka migdałowa dodaje wyjątkowej tekstury. Idealne na ciepło lub w temperaturze pokojowej, serwowane z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, zachwyci każdego miłośnika deserów.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Krok 2
W malakserze połącz mąkę, masło, cukier i żółtka, miksuj do uzyskania struktury przypominającej grube okruchy.
Krok 3
Dodaj lodowatą wodę (1–2 łyżki) i miksuj, aż ciasto zacznie się łączyć w kulę.
Krok 4
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i krótko zagnieć, owiń folią i odstaw do schłodzenia na 20 minut.
Krok 5
Rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy około 30 cm, wykładając je na papier do pieczenia na blasze.
Krok 6
Posyp migdałową mąką, pozostawiając około 5 cm wolnego brzegu.
Krok 7
Na środku rozsyp wiśnie, zostawiając 5 cm wolnego brzegu ciasta.
Krok 8
Załóż brzegi ciasta na owoce, tworząc swobodną krawędź.
Krok 9
Posyp całość odrobiną cukru.
Krok 10
Piecz przez 35–40 minut, aż ciasto się zarumieni, a owoce puszczą sok.
Krok 11
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Źródło: Cherry pie (she CAN bake a cherry pie, Billy boy) z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.