Cheese Tortellini z sosem pomidorowym
Delikatne tortellini z serem podane z aromatycznym, włoskim sosem pomidorowym z dodatkiem startych marchewek, czosnku i suszonych ziół. Sos jest gęsty, pełen naturalnej słodyczy marchewek i wyrazistego smaku ziół, a całość dopełnia świeżo starty parmezan, tworząc sycące i smaczne danie idealne na codzienny obiad.
Krok 1
W średnim garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, podsmaż startą marchew aż stanie się miękka, około 3 minut.
Krok 2
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Krok 3
Pomidory odsącz z puszki do naczynia i rozgniataj palcami, następnie dodaj je do garnka z marchewką i czosnkiem i wymieszaj.
Krok 4
Dodaj czerwone wino, suszoną bazylię, tymianek, sól oraz pieprz, gotuj na średnim ogniu często mieszając aż sos zredukuje się i zgęstnieje, około 15-20 minut.
Krok 5
W międzyczasie w dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente, około 5 minut.
Krok 6
Odcedź tortellini i przełóż je do garnka z sosem, wymieszaj dokładnie i podgrzewaj razem jeszcze przez minutę na niskim lub średnim ogniu.
Krok 7
Podawaj od razu z obficie posypanym świeżo startym parmezanem oraz opcjonalnie z chlebem oliwkowym z rozmarynem.
Źródło: Cheese Tortellini with Tomato Sauce z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.