Buttermilk panna cotta
Delikatna i kremowa panna cotta na bazie maślanki z dodatkiem cytryny i wanilii. Lżejsza niż tradycyjna wersja na śmietanie, o subtelnym, lekko kwaskowatym smaku, idealna do podania z sezonowymi owocami takimi jak świeże jagody, mango czy marakuja. Prosta w przygotowaniu i doskonała jako deser na imprezy.
Krok 1
Zanurz listki żelatyny w zimnej wodzie, aby zmiękły.
Krok 2
Podgrzej śmietankę z cukrem i wanilią na średnim ogniu, doprowadzając prawie do wrzenia, ale nie gotując.
Krok 3
Wyjmij śmietankę z ognia i wymieszaj ją z maślanką w misce.
Krok 4
Dodaj sok z cytryny i pozostaw mieszankę do lekkiego przestudzenia.
Krok 5
Odciśnij żelatynę z nadmiaru wody i rozpuść ją, mieszając w lekko chłodnej mieszance śmietankowo-maślankowej.
Krok 6
Przelej mieszankę do foremek i wstaw do lodówki na około 4 godziny do stężenia.
Krok 7
Podawaj schłodzone, z sezonowymi owocami, np. jagodami, mango lub marakują.
Źródło: Buttermilk panna cotta z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.