Brownie z malinami i orzechami laskowymi
Te wilgotne, intensywnie czekoladowe brownie łączą w sobie słodycz Nutelli z lekko kwaśnym smakiem malin oraz chrupiącą teksturę prażonych orzechów laskowych. Doskonałe na deser, idealne z bitą śmietaną i kawą, zachwycą miłośników bogatych smaków i różnorodnych konsystencji.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach około 28x19 cm, wykładając ją papierem silikonowym.
Krok 2
Ubij jajka z solą na wysokich obrotach miksera przez 8-10 minut, do uzyskania jasnej i puszystej masy.
Krok 3
W międzyczasie rozłóż orzechy laskowe na blasze i praż je w piekarniku przez 5-6 minut, następnie włóż na ręcznik i energicznie pocieraj, by usunąć skórki. Grubo posiekaj orzechy.
Krok 4
Delikatnie podgrzej Nutellę w małym rondelku, aż stanie się płynna, następnie dodaj ją do ubitych jajek i dalej miksuj przez około minutę.
Krok 5
Do masy dodaj przesianą mąkę oraz mrożone maliny i delikatnie wymieszaj łyżką, żeby składniki się połączyły.
Krok 6
Wylej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię, posyp prażonymi orzechami i piecz przez 35-40 minut, aż masa stężeje, ale pozostanie lekko wilgotna w środku.
Krok 7
Po upieczeniu pozostaw brownie do całkowitego ostygnięcia w formie, aby masa stężała przed krojeniem.
Krok 8
Przed podaniem posyp świeżymi malinami. Podawaj z bitą śmietaną i kawą.
Źródło: Raspberry and hazelnut brownies z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.