Blueberry Scones
Maślane i wilgotne scones z dodatkiem soczystych borówek to doskonała propozycja na śniadanie lub lekką przekąskę. Ich złocista skórka i delikatna, puszysta struktura oraz subtelna słodycz klonowego syropu tworzą smakowitą kombinację, która zachwyci każdego miłośnika wyśmienitych wypieków.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Krok 2
W dużej misce przesiej lub wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną oraz gałkę muszkatołową.
Krok 3
Pokrój schłodzone masło na małe kawałki i za pomocą blendera do ciasta lub dwóch noży siekaj je z mąką aż powstaną grudki wielkości grochu.
Krok 4
W osobnej misce wymieszaj maślankę, jajko i syrop klonowy, a następnie dodaj do suchych składników i wymieszaj do uzyskania luźnego, nierównego ciasta.
Krok 5
Delikatnie wmieszaj borówki, składniki zlepiając rękami, następnie przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie zagnieć przez około 2 minuty, aż stanie się lekko gładkie.
Krok 6
Rozwałkuj ciasto na grubość około 2,5 cm (1 cala) i wycinaj kawałki za pomocą okrągłej foremki o średnicy 5 cm (2 cale). Ułóż je na przygotowanej blasze.
Krok 7
Pozostałe ciasto zagnieć ponownie i wytnij kolejne scones.
Krok 8
Posmaruj wierzch scones maślanką i posyp równomiernie cukrem.
Krok 9
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Krok 10
Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia na 10-20 minut przed podaniem.
Źródło: Blueberry Scones z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.