Better Lemon Bars
Pyszne, bogate i ciągnące się batoniki cytrynowe o intensywnym cytrusowym smaku. Kruche, maślane ciasto łączy się z aksamitnym, lekko kwaskowatym nadzieniem, tworząc doskonały deser na letnie spotkania i pikniki. Po upieczeniu chłodzone dla uzyskania optymalnej konsystencji, posypane pudrem cukrowym, zachwycają aromatem i smakiem.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm i wyłóż papierem do pieczenia tak, aby jego końce wystawały z dwóch boków formy dla łatwego wyjęcia ciasta.
Krok 2
W dużej misce wymieszaj roztopione masło, cukier, ekstrakt waniliowy oraz sól morską do połączenia składników.
Krok 3
Dodaj mąkę i wymieszaj tylko do momentu połączenia się składników, nie mieszaj zbyt długo.
Krok 4
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź dużą łopatką na dnie formy, dociskając.
Krok 5
Piecz spód przez około 15-18 minut, aż będzie złocisty. W tym czasie przygotuj nadzienie.
Krok 6
W średniej misce wymieszaj cukier z mąką, a następnie dodaj jajka, świeży sok oraz startą skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Krok 7
Wyjmij podpieczony spód z piekarnika i ostudź na kratce przez kilka minut.
Krok 8
Delikatnie wylej masę cytrynową na podpieczony spód, rozprowadzając ją równomiernie.
Krok 9
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°C (300°F) i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż nadzienie się zetnie i nie będzie się ruszać przy potrząsaniu formą.
Krok 10
Wyjmij z piekarnika i ostudź w temperaturze pokojowej przez około 1 godzinę, następnie schłódź w lodówce przez około 3 godziny.
Krok 11
Przed podaniem opcjonalnie posyp cukrem pudrem, pokrój na 24 kawałki i serwuj schłodzone.
Źródło: Better Lemon Bars z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.