Better Lasagna
Klasyczna włoska lasagna w ulepszonej wersji, bogata w aromatyczny sos mięsny z wołowiny i włoskiej kiełbasy, kremowy farsz serowy z ricottą i bazylią oraz trzy warstwy makaronu bez gotowania. Zapieczona do złocistej, ciągnącej się mozzarelli, zachwyca bogactwem smaku i idealną konsystencją. Idealna na rodzinne obiady i okazje.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Na dużej patelni rozgrzej oliwę, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek przez ok. 2 minuty.
Krok 2
Dodaj mięso mielone z wołowiny i pokrojoną kiełbasę, sól i pieprz. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż mięso będzie ścięte, ale nie zarumienione, około 4 minut.
Krok 3
Wlej śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu, aż tłuszcz pozostanie (ok. 4 minuty). Następnie dodaj przecier pomidorowy i odsączone pomidory, duś na wolnym ogniu około 5 minut, aż składniki się połączą. Odstaw sos mięsny.
Krok 4
W misce ubij jajko, dodaj sery ricotta i parmezan, posiekaną bazylię, sól oraz pieprz, dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 5
Przygotuj naczynie do zapiekania (9x13 cali). Na dnie rozprowadź ¼ szklanki sosu mięsnego. Ułóż warstwę makaronu lasagna tak, aby pokryć sos.
Krok 6
Na każdy makaron nałóż ok. 3 łyżek masy serowej, posyp startą mozzarellą i polej 1,5 szklanki sosu mięśnego. Powtórz trzy razy, kończąc warstwą makaronu, sosem, pozostałym serem mozzarella i parmezanem.
Krok 7
Przykryj naczynie folią aluminiową spryskana wcześniej olejem, piecz w piekarniku przez 15 minut, po czym zdejmij folię i piecz dalej około 25-30 minut, aż ser się zarumieni, a sos będzie bulgotać.
Krok 8
Po upieczeniu odstaw lasagne na 10 minut, by lekko ostygła i stężała. Podawaj z czosnkowym pieczywem i świeżą sałatą.
Źródło: Better Lasagna z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.