BBQ kukurydza z limonką, chilli i kolendrą
Soczysta kukurydza z grilla, która zachwyca intensywnym smakiem chilli, świeżością limonki i aromatem kolendry. Słodycz kukurydzy doskonale łączy się z pikantnymi i kwasowymi nutami, tworząc prostą, a zarazem efektowną przekąskę lub dodatek na letnie spotkania. Idealna dla wegetarian i miłośników wyrazistych smaków.
Krok 1
Umieść kukurydzę w dużym garnku i zalej mlekiem. Dodaj suszone płatki chilli, przykryj i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia.
Krok 2
Rozgrzej patelnię grillową lub grill węglowy. Wyjmij kukurydzę z mleka, delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 3
Skrop kukurydzę oliwą z oliwek i dokładnie rozprowadź na powierzchni każdej kolby.
Krok 4
Grilluj kukurydzę około 5 minut, często obracając, aż pojawią się ładne przypalenia na ziarnach.
Krok 5
Posyp kukurydzę świeżo pokrojonym chilli i kolendrą, dodaj sól do smaku.
Krok 6
Podawaj natychmiast, z ćwiartkami limonki do wyciśnięcia tuż przed jedzeniem. Smakuje świetnie na ciepło lub prosto z grilla.
Źródło: BBQ corn with lime, chilli and coriander z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.